„Wir gehen japanisch essen.“ Bei dieser Aussage denken zu viele an Sushi, doch die japanische Küche hat viel mehr zu bieten. Sie lebt überwiegend vom Eigengeschmack guter Zutaten und bedarf nicht vieler Gewürze. Dennoch ist sie sehr geschmackvoll.

Das Umaii hat sich auf Ramen spezialisiert. Dabei handelt es sich um eine Suppe mit langen Nudeln und Topping statt Einlage. Die Nudelsorte ist frei wählbar und Erweiterungen der Suppe sind auch ohne weiteres möglich, sodass niemand hungern muss.

Suppe schlürfen gilt in Japan als Kompliment an den Koch. Wenn einem danach nicht der Sinn steht, gibt es auch die Möglichkeit ein klassisches Nudelgericht (Yakisoba) oder eine japanische Pizza (Okonomiyaki) zu essen und dabei eine japanische Limo oder einen Tee zu schlürfen. Die Speisenauswahl geht über das Genannte hinaus, wird saisonal erweitert und ist sehr gut, weshalb das Umaii gerne weiterempfohlen wird.